Video-Impressionen

Als kleinen Appetithappen serviere ich Ihnen vorab einen kurzen Film in drei Gängen.

Vorspeise:

Gegrillte Curry-Ananas mit gebratenem Fenchel, Kapuzinerkresse und geräucherten Jacobsmuscheln

 

Hauptgericht:

Knuspriger Kaninchenrücken im grünen Reismantel mit Rote-Bete-Püree und zweierlei Petersilienwurzeln

 

Dessert:

Limoncello-Sorbet mit glaciertem Rosmarin-Weinberg-Pfirsich und Engelshaar.

 

Geheimnisse aus der Sterneküche

Teil 1

 

Geheimnisse aus der Sterneküche

Teil 2

 

Geheimnisse aus der Sterneküche

Teil 3

 

Geheimnisse aus der Sterneküche

Teil 4

 

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Viel Spaß. Mit kulinarischen Grüßen herzlichst Ihr Peter Offenhäuser